Le Cascine

La Centrale del Latte di Alessandria e Asti è il primo esempio di filiera certificata da enti esterni per la produzione di latte alimentare. Nel 1999 l’azienda ha firmato un accordo con 13 aziende produttrici di latte e con le organizzazioni di categoria che le rappresentavano, al fine di garantire il rispetto delle norme previste per la produzione di “Latte Alta Qualità” e migliorare ulteriormente le pratiche di allevamento.

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Il rispetto per l’ambiente e per il benessere animale furono i valori che allora mossero la Centrale, quali condizioni indispensabili per offrire ai consumatori un latte buono e sicuro, anticipando le tendenze che negli ultimi anni hanno visto diffondersi una maggiore cultura alimentare e crescere l’attenzione del consumatore verso materie prime, provenienza e rintracciabilità del prodotto. 
Oggi questo disciplinare è ancora valido
e il suo rispetto, assicurato da rigidi controlli, costituisce la garanzia di qualità e bontà del latte della Centrale di Alessandria e Asti.

Ma i controlli in materia alimentare sono già previsti dalla legge“, starà obbiettando qualcuno.
Certo, ma le verifiche a cui si sottopongono con regolarità le cascine della Centrale del Latte di Alessandria e Asti sono ben più stringenti degli obblighi previsti dalla normativa vigente e dimostrano la serietà e la dedizione con cui ogni giorno tanti allevatori svolgono la loro professione.

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La Centrale del latte di Alessandria e Asti ha affidato il controllo a un ente certificatore terzo, lISTITUTO NORD OVEST QUALITA’ (INOQ).
A questi controlli si aggiungono le analisi sul latte, che vengono effettuate ogni giorno dai tecnici della Centrale in fase di raccolta del prodotto. Ulteriori controlli vengono affidati, settimanalmente o mensilmente, al Laboratorio Centro Latte dell’ARAP – Associazione Regionale Allevatori Piemonte – da oltre 30 anni uno dei più importanti sul territorio piemontese per quanto riguarda l’attività di analisi sul latte e sui prodotti lattiero-caseari.

Oggi, agli storici soci-allevatori di Centrale del Latte, si sono aggiunte altre cascine, appartenenti a Piemonte Latte, cooperativa agricola con sede a Savigliano nel cuneese.
Piemonte Latte raggruppa circa 300 produttori di latte sparsi per il Piemonte e consegna latte industriale sfuso in tutta Italia.

Piemonte Latte

Di seguito l’elenco delle CASCINE conferenti.

AZIENDA AGRICOLA di Nadia Castagnoli

Via Mezzadra 12
27054 Montebello della Battaglia (PV)

Il latte proveniente da questa Cascina è impiegato nella produzione di derivati del latte

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CASCINA BRUCIATINA di Rescia Francesco

Via S. Ferrari, 13
15057 Tortona (AL)

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CASCINA DELL'ERBA di Giacomo D'Eboli

Via Loreto, 46
15040 San Michele (AL)

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CASCINA PEDERBONA - S.G.A. Società Semplice Agricola

Via Genova, 2
15047 Spinetta Marengo (AL)

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CASCINA VITTORIA di Monferino Claudio e Alessandro

Frazione Retorto, 12
15077 Predosa (AL)

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CASCINA AIASSA di Giovanni Aiassa

Via Bonetto, 7
10067 Vigone (TO)

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CASCINA ALBERA di Albera Livio e Gabriele

Frazione Tetti Bagnolo, 14
10041 Carignano (TO)

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CASCINA di BERGESE F.lli

Str. Collarea, 16
12038 Savigliano (CN)

CASCINA di BRUSASCO Daniele

C.na Nuova 7
15065 Frugarolo (AL)

CASCINA CAMPOLUNGO di Pautasso Piergiorgio

Cascina Campolungo, 8/A
10060 Scalenghe (TO)

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CASCINA GAUZEGNA di Luciano Partiti

Via Luserna, 14
10067 Vigone (TO)

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CASCINA LA PASTORELLA di MORELLO Roberto & C.

Via Collarea, 1
12038 Savigliano (CN

CASCINA di MELLANO Fabrizio

Via Collarea, 5/A
12038 Savigliano (CN)

CASCINA MONACHE di Villosio Francesco

Strada Moretta, 22
12030 Scarnafigi (CN)

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CASCINA di NICOLA Roberto

Fr. Cervignasco, 63
12037 Saluzzo (CN)

CASCINA di NOVELLI Mauro e Pierangelo

Via Torino, 3
15121 Alessandria (AL)

CASCINA PALASSOTTO di Franco Pierangelo

Regione Torrazza Via Scarnafigi, 29
12037 Saluzzo (CN)

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CASCINA POLLASTRO

Via Nessa, 23/1
10048 Vinovo (TO)

CASCINA di TESTA Giuseppe e Mario

Via Sommariva, 140
12030 Cavallermaggiore (CN)