Centrale del Latte di Alessandria e Asti è il primo esempio in Italia di filiera per la produzione di latte alimentare certificata da enti esterni.
Le verifiche cui si sottopongono regolarmente tutte le cascine della Centrale sono molto rigorose, con controlli più stringenti di quelli previsti dalla normativa vigente, dimostrando la professionalità con cui ogni giorno gli allevatori lavorano.
Centrale del Latte di Alessandria e Asti ha affidato il controllo della qualità all’INOQ (Istituto Nord Ovest Qualità), un ente certificatore terzo che ha lo scopo di svolgere attività di controllo di conformità di prodotti a Denominazione di Origine Protetta o Indicazione Geografica Protetta, oltre che di zootecnia.
