Il viaggio del latte di Centrale del Latte di Alessandria e Asti parte ogni notte, da oltre 80 anni, in ognuna delle cascine.
Dopo essere stato munto e raffreddato all’interno delle stalle, il latte va messo in cisterna e subito controllato, prima ancora che arrivi alla Centrale: qui il latte viene nuovamente controllato e analizzato, con procedure rapide ed efficaci che garantiscono la consegna al punto vendita entro 48 ore dalla raccolta.
La logistica viene assicurata, insieme agli allevatori, agli addetti delle cascine e ai tecnici di laboratorio, dagli oltre 60 distributori che con i loro camion refrigerati partono verso i 4200 punti vendita in diverse regioni: Piemonte, Liguria, Lombardia e Toscana settentrionale.
Tutto questo per garantire, ogni giorno, la genuinità del latte e la bontà di tutti i prodotti derivati.
