La Centrale del Latte di Alessandria e Asti S.p.a.
Viale Ennio Massobrio 10/12 – 15121 Alessandria
Una scelta consapevole
Dieci buoni motivi per scegliere il latte (di Centrale del Latte di Alessandria e Asti)
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È un alimento completo
Acqua, carboidrati, proteine, lipidi, sali minerali e vitamine: il latte è sicuramente uno degli alimenti più completi, assicurando un valido apporto di nutrienti fondamentali per tutte le fasce d’età, e in ogni momento della giornata.2
È ricco di calcio facilmente assimilabile
Il latte contiene una quantità di calcio elevata e (soprattutto) facilmente assorbibile dall’organismo, facilitando il processo di crescita nei più piccoli e diminuendo l’insorgenza di problemi ossei per gli anziani.3
Previene l’osteoporosi
Corollario del punto precedente: un’assunzione regolare di latte, unito all’attività fisica, aiuta a prevenire questa malattia ancora parecchio diffusa.4
Non è così grasso come si dice
Come ogni alimento di origine animale, anche il latte presenta una componente grassa, che però non è così importante come si potrebbe pensare: i grassi sono meno del 4% per litro, anche perché l’87% del latte intero è costituito da acqua.5
Favorisce una crescita sana
Altro corollario del punto 2: la ricchezza in calcio, fosforo, magnesio, manganese, zinco, vitamine D e K rende il latte un alimento consigliato per la costruzione di ossa robuste e il corretto rinnovamento delle cellule.6
È facilmente riconoscibile, grazie all’etichetta
Un latte da filiera certificata, proprio come quello di Centrale del Latte di Alessandria e Asti, ha un’etichetta che consente di ricostruire la filiera, oltre a comunicare le migliori modalità di consumo.7
Controlli quotidiani
Sempre nell’ambito della filiera e delle certificazioni del processo produttivo, il latte della Centrale di Alessandria e Asti viene controllato quotidianamente: sono oltre 5000 i campioni di latte crudo analizzati dai tecnici ogni anno, oltre a tutti quelli inviati ai laboratori e agli enti terzi di controllo.8
Filiera certificata da enti esterni, dal 1999
I controlli del punto 7 sono una parte della filiera certificata da enti esterni, di cui Centrale del Latte di Alessandria e Asti è il primo esempio in Italia: sin dal 1999 la produzione segue un rigoroso disciplinare di filiera.9
Cascine piemontesi d’eccellenza
Dato il suo forte legame col territorio, il latte distribuito da Centrale del Latte di Alessandria e Asti proviene solo da cascine piemontesi d’eccellenza. È possibile risalire ai singoli allevamenti di provenienza, grazie a un avanzato sistema di tracciabilità certificato.10