Cascina Gauzegna ha una storia recente. La prima stalla fu costruita nel 2003, poi nel 2011 vennero fatti lavori di ampliamento. L’azienda è gestita dai fratelli Luciano e Dario, sotto la supervisione di papà Giuseppe.
Il rispetto per l’ambiente, la cura dell’allevamento, i controlli sul latte
L’azienda coltiva autonomamente mais, erba medica e fieno, ricorrendo a un bassissimo livello di concimazione chimica, e utilizzando ciò che produce per nutrire gli animali, avendo raggiunto di fatto l’autosufficienza. Esperti e alimentaristi zootecnici seguono costantemente l’allevamento, fornendo una puntuale consulenza.
Negli ultimi anni, inoltre, Cascina Gauzegna ha abbattuto l’uso degli antibiotici nella cura del bestiame.
Il latte prodotto è sottoposto a controlli periodici da parte dell’ARAP (Associazione Regionale Allevatori Piemonte), da oltre 30 anni una delle più importanti realtà piemontesi per quanto riguarda l’attività di analisi sul latte e sui prodotti lattiero-caseari.
Il benessere animale
Cascina Gauzegna rispetta il benessere animale secondo il “Metodo CReNBA”, un sistema di valutazione del benessere e della biosicurezza degli allevamenti, sviluppato dal Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale (CReNBA).
Questo metodo si basa sull’analisi di due grandi tipologie di indicatori:
1) non-animal based, correlati alle strutture e alla gestione dell’allevamento;
2) animal-based, in grado di misurare la risposta psicofisica dell’animale all’interazione con l’ambiente, cercando di individuare il suo livello di adattamento.
Il valutatore, annualmente, effettua le visite in cascina e con l’ausilio di una check-list attribuisce gradi di giudizio ai parametri non-animal e animal based.
Al fine di definire che in un allevamento mediamente tutti gli animali godano di buone condizioni di benessere, il CReNBA ha stabilito la necessità di raggiungere due obiettivi:
Cascina Gauzegna centra, da sempre, entrambi gli obiettivi.
